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29 Dic

Bombones saludables de avena y cacao

IMG_8191

Para terminar con esta serie de recetas navideñas, aquí os traigo estos bombones saludables por si os negáis a sucumbir a los turrones y mantecados navideños pero os apetece daros un capricho.

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Pero antes de adentrarnos en este último post de 2017 quería agradeceros por haberme motivado a mantener el blog activo y haber estado ahí en cada post a pesar de las épocas de “sequía”.

Hace un año por estas fechas estaba sopesando la idea de cerrar la web, y menos mal que no lo hice. Un año más tarde cierro el año con casi 35000 visitas y 6000 tan sólo durante este mes de diciembre. Gracias.

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Volviendo al tema en cuestión, estos “bombones fit” fueron un invento, la receta no está en ninguna parte y una vez terminados se me ocurrió una forma de hacerlos aún más ricos y vistosos. Así que no os quedéis sólo con la imagen y leed hasta el  final porque os puede servir para quedar como perfectos/as anfitriones/as en cualquier celebración.

Además, su textura es la de un mantecado tradicional por lo que os ayudarán a no echar de menos estos dulces navideños tan típicos pero tan llenos de grasas y azúcares.

A continuación os dejaré la receta tal y como la veis en las fotografías y hacia el final del post añadiré la explicación extra para terminar de convenceros de que tenéis que hacer estos bombones saludables. ¡Vamos allá!

 

IMG_8195

 

Ingredientes para 15 bombones aproximadamente: 100 gramos avena molida – 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete (hecha sólo con cacahuete) – 3 cucharadas de cacao puro desgrasado – 50 gramos aprox. de leche de almendras cero azúcares – 1 ó 2 cucharadas de coco rallado.

Elaboración:

  • Molemos la avena y la mezclamos con el resto de los ingredientes hasta que queden todos bien integrados.
  • En mi caso, separé la mitad de la mezcla  antes de añadir el coco rallado para hacer la mitad de la tanda sin coco.
  • Con ayuda de una cuchara, vamos cogiendo pequeñas porciones de masa a las que daremos forma redonda con nuestras manos.

 

Después de estos pasos ya tendríamos listos nuestros bombones tal y como veis en las imágenes pero podemos ir un paso más allá y tan sólo con un ingrediente más hacer unos deliciosos CAKEPOPS.

Para quien no lo sepa, los cakepops son bolitas dulces pinchadas en un palo que, además de estar muy buenas, dan un toque vistoso a cualquier mesa. Una idea estupenda para cualquier celebración.

 

022 Foto: veronicascornucopia.com

 

Para conseguir nuestros cakepops necesitaremos: 2 tabletas de chocolate negro (mínimo 70%) y palos ( pueden ser de madera tipo pincho o los que se usan para las piruletas y demás golosinas).

En cuanto a la elaboración:

  • pinchamos nuestros bombones en el extremo de cada palo.
  • derretimos las tabletas de chocolate al baño María.
  • sumergimos cada bolita en el chocolate derretido  y dejamos reposar hasta que el chocolate se seque y vuelva a un estado sólido.
  • para secar, podemos depositar cada bolita sobre una superficie, o bien, pinchar cada palito en un corcho para que seque en posición vertical y nuestros cakepops queden completamente redond0s.

 

Y hasta aquí el último post del 2017. Gracias por haberme acompañado a lo largo de este año y de este mes de diciembre con tanto movimiento. ¡Feliz Año Nuevo!

“I hope you find what you´re looking for in 2018”

 

 

 

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